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鹰嘴豆怎么吃?有什么营养价值?

所属分类:公司头条    发布时间: 2022-06-16    作者:admin
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鹰嘴豆营养丰富,鹰嘴豆的吃法也是有很多种,可以用鹰嘴豆打成豆浆,用鹰嘴豆熬粥,用鹰嘴豆煲汤,鹰嘴豆炖猪蹄,鹰嘴豆做成饼,鹰嘴豆炒鸡肉丁等等,都非常的不错,营养丰富又好吃,可以根据自己的喜好来做。鹰嘴豆可能很多人都没有吃过,像我们日常生活中吃得.多的豆类就是红豆、黄豆、绿豆等,鹰嘴豆还是比较少见的,鹰嘴豆属于豆科草本植物,因为长得像老鹰的嘴巴,所以就命名为鹰嘴豆,鹰嘴豆营养丰富,鹰嘴豆磨成粉具有独特的板栗香味,鹰嘴豆粉加上奶粉制成的豆乳粉,易于吸收消化,鹰嘴豆的吃法也有很多,下面就开给大家分享下鹰嘴豆怎么吃。

一、先来了解什么是鹰嘴豆以及鹰嘴豆的营养价值1、可能很多人好没有吃过鹰嘴豆,鹰嘴豆是因为它长得像老鹰的嘴巴,所以就命名为鹰嘴豆,鹰嘴豆起源于西亚、地中海沿岸等,鹰嘴豆属于豆科草本植物。2、鹰嘴豆的营养价值很高,鹰嘴豆的淀粉具有独特的板栗风味,可以和小麦一起磨成粉做主食食用,鹰嘴豆的豆粉加上奶粉制成的豆乳粉,容易被人体消化和吸收,是婴幼儿和老年人的食用佳品,鹰嘴豆还含有很多对人身体方面重要的营养元素,吃鹰嘴豆对身体是很有好处的。二、鹰嘴豆炖猪蹄1、食材:鹰嘴豆、猪蹄、姜、葱调料:盐、料酒、红枣、枸杞、料酒2、把买回来的猪蹄收拾干净,猪蹄上面的毛一定要处理干净,洗干净斩成小段,用水浸泡一下,泡出血水,把姜葱洗干净,姜切片,葱切段备用。


3、把鹰嘴豆洗干净,提前用水泡开,猪蹄凉水下锅焯水,加入料酒、葱段、姜片,大火烧开,撇去浮沫,焯好水后捞出来冲洗干净。4、把猪蹄和鹰嘴豆放进高压锅里,加入适量的水,把红枣和枸杞洗干净放进锅里,加入葱段、姜片,盖上盖子开始炖。5、直接选豆类蹄筋功能炖煮,时间到后,等待气排出后开盖,加入盐调味即可,味道鲜美,好喝又营养。小技巧1、猪蹄一定要处理干净,浸泡出血水,凉水下锅焯水,焯好水捞出来冲洗干净,这样炖出来的汤味道鲜美。2、鹰嘴豆要提前用水浸泡一下,也可以根据自己的喜好加入其它食材一起来炖,炖好后再加盐调味。


三、鹰嘴豆熬粥1、食材:鹰嘴豆、红豆、葡萄干、红枣、枸杞、糯米、冰糖2、把鹰嘴豆、红豆、糯米洗干净,用水浸泡2个小时,把葡萄干、红枣、枸杞洗干净备用。3、把泡好糯米、红豆、鹰嘴豆放进电压力锅中,加入葡萄干、红枣、枸杞,再把冰糖放进去,加入适量的水,盖上盖子开始煮。4、按下煮粥功能,时间到后,等到电压力锅泄压,盖子能打开时,把盖子打开,一股香喷喷的味道扑鼻而来,口感软糯香甜,非常好喝。小技巧可以根据自己的喜好搭配大米,小米等一起来熬粥,也可以根据自己的喜好放红糖哦。总结:通过以上的分析,我们知道了鹰嘴豆怎么吃,鹰嘴豆的吃法有很多,可以用来煮粥、煲汤、炖猪蹄、打成豆浆、做成饼,炒肉等等,都非常的不错,营养丰富又好吃,鹰嘴豆有独特的板栗香味,熬煮、煲汤、打成豆浆都特别的好喝,可以根基自己的喜好来做,制作简单又营养。